2018-11-07
お父ちゃんのぬか漬け
野菜が毎日たくさん採れる今日この頃。ぬか漬けをしてみたい･･･
そう思ってから、なかなか動き出さない私。そんな私を見抜いて、いつものように主人が動きだしました。
だいたい、我が家はそんな感じ。
甘酒にしても、よもぎにしても、どんなにからだによいものなのか、その魅力を調べたり深めたりするのは私。
そこから、じゃあ作ろう！ってなるのは主人だったりします。知らず知らずのうちにかなり影響を受けている主人(笑)
今回のぬか漬けもそのパターン。
ぬかはどこのどんなものがいいのか？容器はどんなものがいいのか？主人が情報収集して、ちゃっちゃと取り寄せ、ぬか漬け生活が始まりました。
だいたい主人の菌をメインに、時々は私や子供たちの菌も混ざりながら我が家の味が出来てきそうで楽しみです。
昨日は第一号のきゅうりのぬか漬けを食べてみました。
しっかり漬かってて、旨い！食べ出すと止まらない！！
でも、同じ時に漬けたナスはまだいまいち漬かってませんでした。しばらくは主人の試行錯誤が続きそうです。
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